湿度ーーー！！( ≖_≖)ﾊｧ･･･
梅雨独特のこの気候。
うーーー、爽やかで涼しい梅雨であれー！！
（ムリやろw）
さて。気を取り直して。
最近、毎年独特の気候が続いていますよね。
春先から夏にかけて特に
気温差が激しかったり
急激に気温が上がったりとか。
そのたびに、植物たちは成長に戸惑い、
不作となるお野菜や果物がその時々にでてしまいます。
自然のことですから仕方ないんだけどね。
いつも無農薬無肥料の南高梅で
梅干しを漬けていましたが
昨年頼んだところが、今年は早々に出荷無し！の判断をされていて。
。・゜・(ノД`)・゜・。
仕方がないので、いろいろ調べたんだけど
自然栽培の梅はなかなかこれ！というのに出会えず。
で、有機栽培の無農薬南高梅を３Kg注文しました。
時期を見極めて収穫して、発送なので
いつ届くかは農家さん任せ。
おや？そういえば今年は遅いな？と思ったら。
7月1日に届きましたー♪
去年のところがあまりにもよかったから
つい比べてしまうけど
無農薬でこれはなかなかですよね。
傷がある梅はよけて、冷蔵庫へ。
基準あまめで、いけるかな？と多少の傷は目をつぶってざるにならべて
もう少し追熟しました。
梅仕事は今年で3年目。
そうです、魔の！3年目！（おおげさW）
なにごとも、３年目に気のゆるみがでて
油断するとえらいこっちゃになる、っていうじゃないですか。
そんなことも気づかないくらい
もう、できるぜ〜ぃ(￣ー￣)
とへんな自信がついていたのですー((((；ﾟДﾟ)))))))
３年目のジンクス、おそるべし((((；ﾟДﾟ)))))))
部屋が涼しいのもあってか、
なかなか黄色くならないなーと油断したら
ふとみたら、がーん！！
いたみはじめているーーー(´Д` )
やっぱ、肥料使ってると傷むのはやい気がするー
無農薬無肥料って、やっぱ強いしすごいなーとあらためて知る。
そしてあわてて手仕事開始！！(；´∀｀)
少しでもいたんでいたり、傷が入っているものはよけて
それでもわたし的にはかなり基準ゆるくして。
だって、いつもの基準でやったら
ほとんど残らないもの(T_T)
そしたら、結果
2kgになってしまったー
でも大目に見て使っても
結局カビたら手間がおそろしく増えるし
ここは見極めが肝心。（あまめにしたけどね^^;）
そんでおなじみ野田琺瑯の甕につめたら。
これまた過去最高に雑な並びになったーー(;o;)
でも強行しちゃうのが３年目のおそろしさよ(°д°)
もうこれで頑張ろう。
この流れで、塩増やそうと直感的に思い
いつも12%でギリギリうす塩でやっていたけど
今年は14%まで増やしましたよ。
カビるなよーーー
君たちは、ちょっと傷ついてるかもしれないけど
おいしい梅干しになるよ
と謎の言い聞かせをしてw
梅酢が上がるまで毎日揺らしていこう。
手作り梅干しは、３年目から薬効がでるそうです。
初めてつけた梅干しが３年を超えましたので
やっと食べられるー💕
いま、ペット療法食の師範取得を目指して
学び中です。
中医学、東洋医学をベースにした考え方で
犬の手作り食にも
梅干しはいいそうなので
犬太郎の健康のためにも
３年目の梅干し使っていくぞー♪
もうすぐ、犬の食事療法インストラクター養成講座を受けるんです。
むちゃくちゃ楽しみです(⌒▽⌒)♪
手作りごはん講座は、
すごーくやりたいことのひとつ。
毎日楽しんで、一緒に美味しいものを美味しいねって食べる幸せ。
みなさまにお伝えしていきたいのです💕
手抜きでも時短でも
楽しんでさぼりながら続けられる手作りごはん講座
形になるまで気長にお待ちくださいー(*´∀｀)☆
（って私のことだから意外と早いよ多分*≧∀≦)ﾉ彡笑）
パートナードッグ；ペキニーズ玉美（たまみ）＆ 先代フレンチブルドッグ犬太郎（けんたろう）