今年も豊作♪無農薬バターナッツかぼちゃ

コンパクト台風の凝縮した威力、すごかったですね(°д°)
通過後の被害、
それに伴う停電等
いまだ大変な状況が続いている地域があります。
少しでも早く復旧しますことを
切に祈ります。

おかげさまで無事に過ごせております
犬太郎地方。

無事な人たちは、
それぞれに、それぞれの日常を送ることが
被災地の支えにもなる
そう思います。
当たり前の毎日のエネルギーであり続けること。
それも大切なことなのです。

と、いうことで。
久しぶりに犬太郎ごはんをUp。
毎日毎食手作りごはんだと
当たり前すぎちゃって
なかなかUpできないのですよね^_^;

無農薬無肥料のタネから育てている
バターナッツかぼちゃ。
今年で2年目。
自然農の強さか、他の野菜が例年より不作なのに対して
バターナッツかぼちゃたちは
今年も豊作！
これ、１回目の収穫(*´∀｀)
ほんとに種撒いただけです、何にもしてないんです笑

今日は新物のバターナッツかぼちゃで
夕ご飯♪

一番有名で定番で美味しいのは、
もちろんポタージュスープ！
コンソメのもとなど使わずともうますぎるのです💓

しかし今日は。
冷蔵庫に豚肉薄切りがある。
ので、わたし的にNo1ランキングな
肉巻きバターナッツかぼちゃにしました。
もちろんわたしも(*´∀｀)

バターナッツかぼちゃって
ふつうのかぼちゃより
全然扱いやすいんですよー。
包丁もふつうに入るし。
固すぎないのです。
皮も食べられるけど、
今回はピーラーで薄くむきました。
そして、頭の細い部分を
1cmくらいにスライス

ボトム部分なら適当に同サイズくらいにカット。
そして薄切り肉を２枚くらい使って包む。
今回めちゃくちゃ薄い肉もあったんで（笑）
３枚使ったやつもあります。

そして、少量の油で
弱火にして
ふたをして
じっくり焼きます。
巻き終わりは一面にそろえて
巻き終わり面を下にしてね。
で、適宜裏返して火を通して
かぼちゃに火が通ったら
犬太郎分を取り出します。
そして、ひと用の分には、味付け。
今日は、自家製梅ジャムとお醤油とお酒。
調味料まわしかけたら
中火で裏表して味つけてできあがりー♪

・・・。
ひと用の分、写真撮るの忘れた(T ^ T)