免疫力Upうま煮ごはん〜犬太郎ごはん

2023/9/30 ┗犬太郎, 手づくり犬ごはん, 犬のこと

あーいいお天気で、湿度もちょうどよく、風が心地よい本当に幸せ❤️な季節です(*´∀｀)

たまには本気出してメニュー考えてみましたよ。（たまにはかいっヾ(ｰｰ )ｫｨw）

葛粉でとろとろうま煮ごはん♪うまーー😍❤️

免疫力Upうま煮ごはん

免疫力ってどの子にも大事です。
腸内環境を整えること、
体温を上げること、
がとっても大切。
犬だけじゃないですよね、もちろんひとも。
もともと私は自分の「食」と、そこから出来上がる「体」「体調」に注目して
食生活を変えていった経緯もあり。
自分の食への価値観は、家族の健康にも反映されています。

レシピというほどのものはないんだけど
このメニューのログはこちらです。

★さつま豚ロース薄切り：
（犬太郎は10kgで1日２食、で今回は100gくらい。はかっていません、目分量）
たまたま我が家の冷蔵庫にあったお肉なので
鶏胸肉や、冷えが気になる子ならラム肉でもいいと思います。
★ブロッコリー：ひとえだ／免疫増強、活性酸素除去
★黒豆もやし：10gくらいかな／カルシウム、ビタミンC
★キャベツ：でっかいキャベツだったので２分の１枚／胃粘膜の再生、ガン予防
★にんじん：1.5cmくらいかな／消化・胃腸を補う
★豆乳グルト：てきとー／腸内環境改善
★しょうが：小指のつめの半分くらい／体温Up、免疫力Up
★本葛粉：小さじ１くらい／体温Up、免疫力Up
★舞茸：２枝？くらい／コレステロールの抑制と排泄、疲労回復
★オクラ：１本／消化促進、腸を潤す
★青のり（あおさ粉）てきとー／活性酸素除去、免疫増強

チキンスープ150〜200くらいかな、を鍋であたためます。
チキンスープは、鶏肉をゆでたときの茹で汁をとっておきます。
犬太郎さんごはんは、お野菜は寒天よせで作り置きしていて、
お肉も鶏胸肉やささみはゆでて冷凍しているので
お水多めにしてゆでて、その茹で汁は旨味たっぷりチキンスープなんですよ
製氷機で冷凍したり、ひとごはんにも重宝するからピッチャーにいれて冷蔵庫に常備しております。
ほんとにお料理がなんでも美味しくランクアップするので茹で汁は捨てたらもったいないよ♪

で、食べやすく刻んだお肉を投入、1-2分煮たら、
細かく刻んだお野菜を投入。
さらに1-2 分ことこと煮ます。

お野菜が柔らかくなったら、火をとめて。
わたしは少し固めで火をとめて、フタをして放置で余熱で蒸らすけど。
時間がないときは柔らかくなるまで火を通しましょう。

にんじんは、うんPでそのまま出てきちゃう子は、すりおろして最後に生のまま添えるのがおすすめです。

具材だけわんこの食器に盛り、煮汁は再度に火にかけて沸騰させます。
ひたひたのお水でといた葛粉を投入してねりねりします。

それを具材にかけて、トッピングで青のりと豆乳グルトをかけてできあがり。

具材と煮汁を分けて葛でとじる方が、全部にまぜるより冷めるのが早いんです。
葛粉をねりねりしているあいだに、具材はほぼ冷めていますし。

レシピとして覚えるのではなく、調理法のバリエーションをみにつけ
ひとつひとつの食材のもつはたらきをなんとなく気にして
無理なく冷蔵庫のもので日々作っていくのがおすすめです(*´∀｀)

毎日のこと、日々続けていればノーストレスどころか楽しくなりますよ♪

あ、味見は必ずしてくださいね、お味が偏っていたら栄養もかたよってますから。（甘み、塩味、にがみ、などなど）

Let’s enjoy daily cooking(*´∀｀)♪