今週の大寒波、
寒さのピークは2回あると予報されています。
水曜日頃と、週末土曜日前後。
関東地方は、まだ今日はあたたかいですが
明日から冷え込みが進み、
水曜日にはガツンとくる感じですね。
暦は明日から、一年で最も寒いと言われている「大寒」。
いつも言っていますが、
本当に暦通りに進んでいます。
日中、冷たい空気の中でも
春に向けて日に日に増している「陽」の気を
いろんなところで感じることができます。
さて、あなたはこの陽の気を、
どんなところに、どのくらい感じていますか？
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飯村香織です。
なんだか今年は、
新鮮な生たらこをスーパーでよく見かけます。
煮物にするような生たらこは、
毎年出ていますが、
きゅっと引き締まって、いかにも「タラコ」な形を保った、
鮮度の良い生たらこは
この辺りでは見かけたことがなく、今年初めて見ました。
なので、自分で塩漬けにしてたらこが作れるんじゃね？
と思い、やってみました。
アニサキスの危険を避けるため、
漬け込んだらいったん冷凍するとのことで
冷凍していたものを、解凍し、
実食してみました。
恐る恐る、生で、ひとくち。
おいしい。びっくり。
でもやっぱり、なんとなく怖いので
まもなく対面講座もあるから
焼きタラコにしていただきました。
なにこれ。すごくおいしい。
塩しか使っていないのに、
色もこんなにキレイ。
鮮度がいいとこんなにキレイなたらこができるんですね。
ってことは、
市販の着色料や保存料バリバリのたらこは
鮮度が良くないものもあるんだろうなー、
なんて思いながら自家製たらこをいただきました。
いま3回目のたらこ仕込み中。
だんだん上手になってきた気がします。
話がそれましたが、
冬の食材もそろそろ終わりですね。
白菜は最後のおいしさを楽しむ時期です。
日中のお散歩では、
陽の光の感じが、いかにも上昇のエネルギーが入っていて
体が開いていく感覚があります。
桜のつぼみは、まだ固く閉じています。
でも、幹の輝きは、すこーしずつ増している。
土の表面が一番分かりやすくて、
草の目が生えてきています。
まだほんの少ししか伸びていないけれど
ぐぐっと伸びるタイミングを待っているかのような
動を抱えている静のエネルギーの感じ。
風の感触も、体を目覚めさせるものを感じます。
あなたは、何を感じますか？
陰と陽は、単純な２つに分けられているわけではなく
陰中にも陽があり、陽中にも陰がある。
その中にも無数に陰陽が折りたたまれている。
どのくらいの階層まで感じられるか？
によって、世界の厚みと広がりが変わってきます。
それはそのまま、
犬の体と心を感じる力の大きさと繊細さにつながっていく。
今年の春は、
ひとつひとつに意識を向けて
感覚を開いてきましょう。
そうすることで、
知っていると思っていたはずの愛犬の
実は見えていなかった部分が分かるようになります。
私たちはもっと深く通じ合える。
それを体感していきましょう。
犬ごよみ春編は、
明日受付終了です。
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愛犬と共に軽やかに生きたいすべての女性に
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