旬の秋鮭が
最近のスーパーには
美味しそうに並んでいますねー(*´∀`)
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生鮭で、塩ついてないから
犬ごはんにもばっちり使えます♪
たまーに出会う、
切り身じゃなくて切れ端のパック。
これに出会ったら即買いで
犬太郎おやつ作り♪
2パックくらい欲しいけど
だいたい夕方以降に買い物するので
こうして最後のひとつが値下げしてあることが多い。
基本的にこういう切れ端とか
あらって、大量に出るもんじゃないし
出会えたらラッキーですね(*´∀`)
ではオリジナルなテキトーレシピをどうぞ(笑)
一緒に食べられる鮭ジャーキー
①お好みのサイズに薄めにカットする
ほんとは薄切りとか
スティック状に切ったりすると
本格的なんだろうけど
冷凍とか半解凍じゃないときれいに薄く切れないし
こういうのはそもそも切れ端なんで
そのままでいっか、くらいなサイズなんですねー。
大きいかな?分厚いかな?
と思ったものだけ薄くカットします。
骨は、大きければここで外して。
細めの骨は、
生の時にむりやり取るより
焼けてから食べる時に取った方が取れやすい。
でもカリカリに焼くと
骨もパリパリ食べられるようにできます♪
②クッキングシートに皮を上にして並べる
今回はクッキングシートが切れている!
と、作り始めてから気づき(笑)
仕方なくアルミホイル。
③オーブンで160度40分×2回焼く
温度と時間は、それぞれの機器によって
仕上がりが違ってくると思うので
まずはやってみて調整していってください。
何事もトライ&エラーです♪
40分焼いてみて、なかなか良さそうだったので
裏返して再び40分焼きました。
鮭のいい香りが漂ってきましたよー♪
④そして最後に魚焼きグリルでカリッと焼く!
今回は皮付き骨つきでやったので
カリッとパリッと仕上げたいのもあり
新しいアルミホイルに移し替えて
さらに魚焼きグリルで焼きます。
皮を上にして弱火で数分。
この辺りまでくると
水分は出切っているので
ぐつぐつと油が出始めます。
いい感じ💗
魚焼きグリルで焼くときは
離れてはだめです!うっかりすぐ焦げます!
ここはじっと見ながら。
焦げる寸前で裏返して。
私はしつこく、もう一度裏返して(笑)
皮に始まり皮に終わる。
直火で皮をカリッカリにします。
⑤はい、できあがりー♪
もうすぐ13歳のシニア犬、犬太郎さんは
最近、硬過ぎるとあまり噛まずに飲み込んでしまうので
今回はサクっさくに仕上げました。
うん、美味い!いい感じ💗
最近、お気に入りのキハダマグロが
店頭に出ていなくて
旬の秋鮭で作りました。
砂肝でやっても美味しいです。
素材によって適温や焼き時間が違うので
いろいろやってみるといいですよ!
動物の好みも、硬めが好きだったり
うちみたいにサクサク感が好きだったり
やわらかソフトジャーキーが好きだったり、と
様々なので
一緒に食べながら、
美味しいね♪って共感しながら
好みを探していってくださいねー(*´∀`)
人間用は、マヨネーズやブラックペッパーで食べると
たまらないおつまみになります💗
愛犬とケンカしないように、仲良く食べましょう(笑)
手作りおやつは、多少手間暇かかりますが
出来上がるまでの時間も
いい匂いにそわそわする愛犬の姿や
その香りとワクワクを一緒に感じる時間も
愛おしく
同じものを味わうのも素敵な体験です。
ぜひお試しください♪
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パートナードッグ;ペキニーズ玉美(たまみ)& 先代フレンチブルドッグ犬太郎(けんたろう)