めかじきのコロコロステーキ〜犬太郎ごはん

毎日手作り犬ごはんを気楽に続けるために大切なことのひとつに、
信頼できるスーパーをもつ、
というのがあります。

食品メーカーでもなんでもそうなんだけど
どんな理念でどんなものを提供しようとしているのか。
提供しているものに、一貫性はあるのか。
＝すべてに理念が反映されているのか。

犬太郎地方は、大きめのスーパーが近所にいくつかあって
そのうちの２件が特にお気に入りです♪

１件は、大型チェーンなのに
なぜかその店舗だけかなり意識高い系に変化してきました。
添加物に気をつけたものや
オーガニック系のもの
などがどんどん増えてきて
気づいたら他店舗と一線を画す品揃え。
なぜかはよくわかりませんが(*´∀｀)笑
手作り犬ごはんを始めた頃からそうなってきたんですよねー
ミラクル♪

そしてもう１件は、とにかくお野菜とお魚が新鮮！
しかも地元野菜や漁港直送の魚介なので
むちゃくちゃ安いんです。
多分、たいていの人は驚きます（笑）
お魚は新鮮なことが見たらわかるくらい
とっても美しいんです、輝きが違うし。ということで。
前置きが長くなりましたが（笑）
お魚新鮮スーパーで、めかじきが半額になっていたので！
それを使って免疫力アップ＆腸内環境改善メニュー作りました♪

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【材料】犬太郎12歳半、体重10kg、1日２食
・めかじき２切れ
・アスパラガス細め１本
・にんじん
・すなっぷえんどう　２つ
・黄パプリカ
・舞茸
・小さめミディトマト２分の１
・やまいも
・青じそ１枚
・ブロッコリースプラウト　少量
・昆布粉　少量
・オリーブオイル

ブロッコリースプラウトは冷蔵庫にあったからと、青じそは犬太郎が大好きだから入れてるだけなので、なくてももちろんOK♪

めかじきは、表示は130gくらいでしたが全部つかいます。
犬太郎の１食のタンパク質目安は100gですが
だってわたし結構味見するんだもんねー（笑）
これくらいあれば正味100gになるはず(￣ー￣)笑

あとお野菜の量の目安ですが、
これってセンチで書いても太さもあるよなぁと思ったので
写真撮ってみました。

私の手が結構大きいのでこれもわかりづらいのかも？(^◇^;)
わかりやすさ試行錯誤中です、ご容赦ください。

めかじきはコロコロに食べやすくカット。
その他お野菜・キノコは消化によく細かくカットです。

時短と洗い物減らすため、ひとつのフライパンでやっちゃいます。
ちなみにこちら超お気に入りのグリーンパン。
安全性、メンテのシンプルさ、見た目のよさ、熱伝導
むちゃくちゃ調べてこれにたどりつきました。
油も少量でこげつかず、裏面まで調理面と同じコーティングなので洗いやすい！
汚れがすぐおちます。
おすすめです(*´∀｀)

グリーンパンウッドビーフライパン（24cm）

手前にめかじき。お野菜とわけて乗せます。

めかじきの下に火がくるようにフライパンの位置を調整。
こうすると先にお魚に火が通せてできあがりがそろえられます。

めかじきをひっくりかえして、７割くらい火が通った頃
お野菜とお魚を合わせて
全体に火を通します。
このときに、昆布粉を少量まぶします。

味見をして器に盛ります。
美味しすぎてわたしは天才かとつぶやく瞬間です(*´∀｀)笑

最後にやまいもをすりおろしてかけ、
ブロッコリースプラウトと青じその刻んだのをトッピングして
できあがり♪

ご参考までに各食材のチカラはこちら★
●めかじき
高タンパク！低脂肪。
DHA、EPAが豊富＝血液サラサラ、皮膚の健康、脳にも良い
●アスパラガス：今日畑でとってきたやつ！
免疫力UP！
解毒、疲労回復
●にんじん：免疫力UP！
皮膚や粘膜を正常に保つ
むくみ予防
腸内善玉菌を活性化
●スナップエンドウ：こちらも畑で採れたて
免疫力UP！
ガン予防
腸内環境改善
●黄パプリカ：
パプリカにはビタミンPも含まれるため、加熱してもビタミンCが壊れにくい利点があります。
白内障予防
皮膚の健康
●やまいも：
「山の薬」といわれているくらい滋養強壮効果が高いんです
とにかく元気になる！と覚えましょう♪
胃腸のはたらきを活発にする、消化促進
弱った胃の粘膜保護
肝臓腎臓機能強化
血糖値を下げる（糖尿病予防）
加熱するとやや消化が悪くなるので
すりおろして生であげましょう
●トマト：
老化防止、がん予防
胃腸を整える
●舞茸：免疫力を活性化
骨の強化
整腸作用、有害物質排出
●昆布：腸内環境を整える
免疫力UP!
骨の強化