一緒においしい鮭ジャーキーの作り方

旬の秋鮭が
最近のスーパーには
美味しそうに並んでいますねー(*´∀｀)

————————————————–
最新情報、先行予約などなどLINEで配信しています♪

追加できない方は直接ID検索→@202rktzm
LINEからもお申込み・お問合せいただけます！

💛犬太郎ガーデンInstagram
💌メルマガ登録
 🐶わんごはん講座各種／犬のからだを学ぼう♪
🎀イベント情報★

————————————————–

生鮭で、塩ついてないから
犬ごはんにもばっちり使えます♪

たまーに出会う、
切り身じゃなくて切れ端のパック。

これに出会ったら即買いで
犬太郎おやつ作り♪

２パックくらい欲しいけど
だいたい夕方以降に買い物するので
こうして最後のひとつが値下げしてあることが多い。

基本的にこういう切れ端とか
あらって、大量に出るもんじゃないし
出会えたらラッキーですね(*´∀｀)

ではオリジナルなテキトーレシピをどうぞ（笑）

一緒に食べられる鮭ジャーキー

①お好みのサイズに薄めにカットする
ほんとは薄切りとか
スティック状に切ったりすると
本格的なんだろうけど
冷凍とか半解凍じゃないときれいに薄く切れないし
こういうのはそもそも切れ端なんで
そのままでいっか、くらいなサイズなんですねー。
大きいかな？分厚いかな？
と思ったものだけ薄くカットします。

骨は、大きければここで外して。
細めの骨は、
生の時にむりやり取るより
焼けてから食べる時に取った方が取れやすい。
でもカリカリに焼くと
骨もパリパリ食べられるようにできます♪

②クッキングシートに皮を上にして並べる
今回はクッキングシートが切れている！
と、作り始めてから気づき（笑）
仕方なくアルミホイル。

③オーブンで160度40分×２回焼く
温度と時間は、それぞれの機器によって
仕上がりが違ってくると思うので
まずはやってみて調整していってください。
何事もトライ＆エラーです♪
40分焼いてみて、なかなか良さそうだったので
裏返して再び40分焼きました。
鮭のいい香りが漂ってきましたよー♪

④そして最後に魚焼きグリルでカリッと焼く！
今回は皮付き骨つきでやったので
カリッとパリッと仕上げたいのもあり
新しいアルミホイルに移し替えて
さらに魚焼きグリルで焼きます。

皮を上にして弱火で数分。
この辺りまでくると
水分は出切っているので
ぐつぐつと油が出始めます。
いい感じ💗
魚焼きグリルで焼くときは
離れてはだめです！うっかりすぐ焦げます！
ここはじっと見ながら。
焦げる寸前で裏返して。
私はしつこく、もう一度裏返して（笑）
皮に始まり皮に終わる。
直火で皮をカリッカリにします。

⑤はい、できあがりー♪
もうすぐ１３歳のシニア犬、犬太郎さんは
最近、硬過ぎるとあまり噛まずに飲み込んでしまうので
今回はサクっさくに仕上げました。
うん、美味い！いい感じ💗

最近、お気に入りのキハダマグロが
店頭に出ていなくて
旬の秋鮭で作りました。
砂肝でやっても美味しいです。
素材によって適温や焼き時間が違うので
いろいろやってみるといいですよ！
動物の好みも、硬めが好きだったり
うちみたいにサクサク感が好きだったり
やわらかソフトジャーキーが好きだったり、と
様々なので
一緒に食べながら、
美味しいね♪って共感しながら
好みを探していってくださいねー(*´∀｀)

人間用は、マヨネーズやブラックペッパーで食べると
たまらないおつまみになります💗
愛犬とケンカしないように、仲良く食べましょう（笑）

手作りおやつは、多少手間暇かかりますが
出来上がるまでの時間も
いい匂いにそわそわする愛犬の姿や
その香りとワクワクを一緒に感じる時間も
愛おしく
同じものを味わうのも素敵な体験です。
ぜひお試しください♪

LINE公式アカウントはじめました♪

LINEからもセッション予約できます。

⭐️犬太郎チャンネルゆるーく始めました(*´∀｀)チャンネル登録してね☆