4月の雪！
関東で積もっているところもあるとか(°д°)！
昭和から平成に変わる年の春にも、4月の雪があったそうな。
平成から令和に変わるこの春に、また4月の雪。
時代の浄化と祝福なのでしょうか。粋な演出です(*´∀｀)
・・・さむいけど（笑）
さて、犬太郎さんお気に入りの新メニューまたできました♪
普段は国産にこだわって食材を選んでいますが、イベリコ豚は美味しいのでわたし用に買っておいたやつ（笑）
使うタイミングを逃したので、犬太郎に、と考えたら思いつきました。
カレーなどの煮込み用にカットされたお肉だったので、ポトフに。
・イベリコ豚
・さつまいも
・バターナッツかぼちゃ（去年畑で採れたやつ、まだあるw）
・セロリ＆セロリの葉
・もやし
・にんじん
・芽キャベツ（自家栽培）
・スティックブロッコリー（自家栽培）
・大根
・舞茸
・利尻昆布粉
・ドライセージ、ドライバジル（自家製）
・ブロッコリースプラウト
てきとうにその場で作っているので、もう何入れたか忘れている・・・。
画像を見て思い出そうとがんばっています💦
基本的に全部小さく刻んで、コトコト煮るだけです。
チキンスープはストックがなかったので、利尻昆布粉を少しいれて和風出汁にしました。
昨年ベランダから収穫したバジルとセージをドライにしたものを少し足して、ポトフ感を出したつもり（笑）
鶏肉をゆでた時のゆで汁は、鶏のいいお出汁が出ているのでスープストックとして取っておくと重宝しますよ。
美味しいのでひと用にもつい使っちゃうのですぐなくなってしまうんですけどね。
ドライバジルとセージ、セロリとセロリの葉がいい仕事してくれたみたいで、とってもいい香りになりました。
味見をしたら、美味いーーー(≧ڡ≦*)💓💓💓
味付けなんてほんとにいらないよね、素材の味を引き出すとこんなにご馳走になるんだね、と毎回再確認。
スープ多めに盛って、もちろん ぬるいくらいに冷まして。
言うまでもなくあっという間に完食、いつまでも食器をペロペロ、目を閉じて（笑）←恍惚の表情w
ボルシチも好きそうだったから、ポトフも好きだよねやっぱり。
見た目も良いからこれはメニューとして成立しそうだわ(´∀｀)
人とおそろいメニューになるしね。
妄想ドッグカフェメニュー（笑）着々と増えています♪
愛犬と共に軽やかに生きたいすべての女性に
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望む世界を生きるサポートをするエキスパートです。
パートナードッグ；ペキニーズ玉美（たまみ）＆ 先代フレンチブルドッグ犬太郎（けんたろう）